最亲民的下饭菜：豉汁豆腐

豆腐是最家常的菜，但是豆腐本身却没有味道，因此，豆腐可以说是一味百搭的佳肴，与豆豉搭配，能提升豆腐的美味，让这一款家常菜更多几分亲民的气息。

材料：油豆腐100克，青椒半根，大蒜瓣四瓣，豆豉，生抽，盐，糖，小米辣少许。

具体做法：

1、准备好材料。

2、豆豉斩几刀，将豆豉斩碎一点，油豆腐大块的也改刀，青椒切圈，蒜切末。

3、炒锅入油，下入蒜末，煸炒出香味。

4、下入青椒，煸炒。

5、下午油豆腐煸炒。

6、下入生抽，盐，糖，鸡精，更重要的就是豆豉，然后翻炒均匀。

7、少许一点水加入，盖上锅盖，焖上3分钟，就可以了，装盘，撒上小米辣。

这款菜成品色泽金黄，焦香，油豆腐吸收了豆豉的味道，很不错的亲民下饭菜哦！