茄汁排骨

          这个菜是前些天做的，本来是做了想参加活动的，结果把那个带番茄酱的成品图拍糊了，就一直拖着没发，考虑到这个菜味道确实不错，最后还是发了上来，只是没有那个带包装的成品图。       

原料：排骨800g     白醋5g   蒜适量   洋葱适量   

做法

1、排骨洗净切段用花椒、八角、姜片、辣椒炖压力锅压10分钟。

2、锅中放一点点油，炒香洋葱和蒜末。加入去皮的西红柿丁。加盐、糖、胡椒粉翻炒一两分钟。

3、排骨捞出入茄汁中，再加适量番茄酱，炖排骨的汤加两勺，小火继续炖15分钟左，待汤汁收干即可。

4、做好的茄汁排骨，非常开胃，一点不会觉得排骨油腻

小贴士

1.我时间不够，用压力锅先把排骨压了10分钟，也可以直接小火先炖半小时

2排骨入茄汁里要炖一段时间，这样才能充分入味。