蒜香蛋炒饭

是否想过回头看看我们之间的聊天记录，你会明白，我是如何从那时走到现在，最终决定独自面对未来。

——动静皆悲，心如止水。

有时候，只是有时候，会突然感觉像是一场梦。

到底发生过吗？可是，又发生过什么呢？

佛说，前世的五百次回眸才换来今生一次的擦肩而过。世界上这么多的人，要怎样的缘分才能够彼此相遇、相识、相知？这又是怎样的一种幸运呢？

有些人，有些事，过去了，就再也无法重来。

材料：鸡蛋一枚，大蒜4、5瓣，小葱适量。

调料：醋，料酒，盐。

做法：

1、鸡蛋打入碗中，加入半调羹料酒，半调羹水和数滴醋，充分打散成蛋液。（加入料酒可以去腥，加入水和醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩，但不可多加。）蒜拍碎切成小的颗粒，小葱切葱花。

2、隔夜米饭弄散备用。

3、热锅冷油，油量可以适当多一点，中火，油热后沿着油的边缘倒入蛋液，筷子迅速划散至熟，盛出备用。

4、锅中再入适量油，油热倒入蒜粒小火炒出蒜香味儿。

5、将火开大后，入米饭翻炒均匀。

6、入鸡蛋翻匀，关火入葱花调入盐翻匀起锅。

Ps:

1、炒饭，用隔夜米饭，口感好，有嚼劲。

2、鸡蛋中入料酒可以去腥，加入水和醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩，但不可多加。

3、小火炒出蒜香。

4、关火入葱花，锅和米饭的余温足够让葱花断生并让葱香浓郁。