干炒土豆片

干炒土豆片，和干锅土豆片差不多，土豆切成厚片，多放点油炒制出来，土豆片边缘焦焦的。很好吃

主辅料：土豆、花椒、盐、老抽、鸡精、番茄酱

做法：

1、土豆削皮切厚片，用清水淘洗干净

2、干红椒切段

3、起油锅下干红椒和花椒爆香（多放点油）。加入土豆片，加入盐翻炒均匀后再加入适量亨氏番茄酱

4、翻炒均匀后加入适量老抽翻炒均匀，盖上锅盖焖炒。前提是油一定要多一点，不然会粘锅。

5、至土豆面软，边缘焦焦的，就可以加鸡精起锅了

小贴士：

1、因为是干炒，土豆又容易粘锅，所以要多放点油，边缘才会起焦圈才会好吃2、炒制过程中盖上锅盖更加容易熟