家常豆腐

         常听美食家里的朋友说什么“南豆腐”、“北豆腐”的，我也分不清，我们这边的叫法是“豆腐”和“水豆腐”。

用料：豆腐、胡萝卜肉末、郫县豆瓣酱

做法：

1、豆腐洗净切成小块，平底锅，加油，盐少许，小火慢煎豆腐，将豆腐两面煎至金黄。

2、锅内下油，把胡萝卜肉末炒熟，加入一勺郫县豆瓣酱，炒匀后，将煎好的豆腐块一起翻炒，盖盖焖1分钟使其入味后，即可出锅装碟。

        怎样？我煎的豆腐金黄金黄的，卖相还不错吧。

     “碎肉焖豆腐”给换个马甲，就叫“家常豆腐”了，哈哈~~