第一次做菊花；菊花茄子

一直想做个菊花茄子，迟迟没动手，昨天学想做来参加活动，谁知道今天都27号啦，哈哈。看你不行动。

话说虽然是自己第一次做，感觉还是有模有样的，嘻嘻，自夸一下，鼓励一下嘛。

食材：茄子170克、面粉、番茄酱、糖、醋、菜籽油各适量。

做法与步骤图：

1、准备食材。

2、把茄子洗净切段，约6CM长。

3、然后在一头切十字花刀。底下不切段，可以在下面放个筷子。

4、放在盐水泡着防止发黑。

5、均匀粘上面粉。

6、锅里入油，烧热至锅底冒泡泡状态。加入茄子炸制。

7、炸至微黄捞起来沥油。

8、摆在盘上。

9、净锅上油，加入番茄酱，小炒。

10、加入少许水，白醋和醋，划刀锅铲，加少许水淀粉至浓稠即可。

11、把汤汁淋在茄子上即可。

1、切茄子时小心捏着茄子，下面可放只筷子不切断。

2、炒酱时要小火，糖和醋也可以不放，只用番茄酱，加不许水淀粉。