黄富美之南瓜花卷

　现在不都流行白富美吗？我们家的这款花卷和面没有用水，而是加了牛奶，鸡蛋和南瓜泥，也算高端大气上档次，因为它披着金黄色的外衣，姑且叫它黄富美吧。这款花卷吃起来很松软，因为加了鸡蛋，吃到口时又有些许弹性，口感十分不错。这款花卷我做时拍的一部分图片，不知为什么找不到了，所以只能上传几张图片，大家凑合看吧。

材料：中筋面粉500g，酵母４g,南瓜泥１８０g,牛奶１２０g,中等大小鸡蛋１个，油盐适量

做法:1.鸡蛋打散，混入牛奶，再加入酵母和南瓜泥混合均匀。

　　２.加入面粉，揉成光滑的面团。（ps:如果面团太湿，可加一点面粉，揉到不粘手，面团光滑为合适。）

　　３.面团放在温暖处发酵至两倍大。

　　４.取出发酵好的面团，揉掉发酵产生的气泡。揉好的面团可分成两份，方便后面的操作。

　　５.将其中一份面团擀成薄薄的长方形。面片上加少许色拉油和盐，然后顺长边叠起。

　　６.将长条切成数个小段。

　　７.取出一个，用筷子横向在中间压到底。

　　８.用手捏住两端，向相反方向扭出漂亮的花纹。并在底部捏合。

　　９.做好的花卷醒发２０分钟，手拿起时感觉变轻证明可以上笼蒸制。

　　１０.开水锅放入湿蒸笼布，将花卷摆好，因为蒸制时花卷还会变大，所以两个花卷间要预留足够的空间。用大火蒸１５分钟，熄火后再焖５分钟即可。