材料:土豆花蟹(已清洗)、葱花、水淀粉
调料:料酒、生抽、盐
做法:(1)将花蟹去蟹壳去鳃用剪刀对半切开待用。
(2)将土豆洗净、去皮,放在案板上切成块,待用。
(3)烧锅倒油烧热,下入收拾好的花蟹,加适量的料酒翻炒翻炒,盛出。
(5)随后,下入切好的土豆翻炒翻炒。
(6)接着,加入一些清水煮开,煮至土豆熟软。
(7)然后,合入炒过的花蟹翻动一下,煮开。
(8)最后,加适量的生抽、加适量的盐调味翻匀,加入水淀粉勾芡搅匀,搁入葱花,即成。