奶香蔬菜曲奇_经典机皇终结者--长帝CKTF-25G电烤箱试用报告——奶香蔬菜曲奇_日志

说起来，跟长帝还是很有缘分的，我的第一台烤箱就是长帝15L的小白，到现在已经有近10年了吧。那时刚刚接触烘焙，论坛里好多高手用的都是长帝烤箱，因此对长帝留下了深刻的印象，特意去商场买了长帝烤箱。直到现在，这款烤箱仍在使用中，只不过由于容积小了些退居二线烤烤红薯、鸡翅。可以说，长帝烤箱的性价比还是很高的，质量过关，价格亲民。这次获得了长帝京东专供CKTF-25G烤箱的试用机会很高兴，收到烤箱后第一时间烤了一款奶香蔬菜曲奇，跟大家分享一下。

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先来介绍一下我的新伙伴，长帝CKTF-25G吧。这款烤箱延续了长帝一贯的中国风外观，正红的外壳看起了典雅大方，内胆依旧采用的是独创的立方体内胆，可以很好的避免烤焦的问题，这也是我喜欢长帝烤箱的重要原因。

典雅的红色外观是我喜欢的，尽管今年来不锈钢外观比较流行，我也入了一台不锈钢外壳的烤箱，但是比较起来，这种传统的彩漆外观不容易留下水渍、手印，易清洁。外壳设计有多排散热孔，能够迅速排风散热，避免烤箱因为温度过高而受损，有效延长烤箱使用寿命。

右侧的功能键，分别用来控制上管温度，功能开关选择，控制下管温度和选择烘烤时间。

这款烤箱最让人心动的就是上下管独立控温功能。以前在烘焙书中经常看到要设置不同的上下管温度烘烤，但是自己的烤箱只能上下管同温烘烤，有时难免会糊底，降低了温度烘烤后，表面上色又不够理论。有了这款上下管独立控温的烤箱，温度设定可以更加灵活，烘焙的成品会更加美观。这款烤箱在功能选择上还多了发酵功能，冬天烤制面包时，可以用烤箱发酵，节省时间的同时可以将温度对发酵的影响减少，还可以用这个功能自制健康酸奶。

这款烤箱采用了双层的密封条玻璃门，耐高温的密封门条，密封效果就会非常好，可以很好的锁住内胆热力。烤箱门采用多档式下拉门，可以使烤箱门停留在不同角度，而且不会自动关门，这样就不怕夹手了。

除了上述功能，长帝CKTF-25G还有很多适用于焙友的常用功能。烤箱内置的风机可以确保烤箱内的温度全方位的达到均匀的效果，可以有效的避免局部烤焦。烤箱内置耐高温的照明灯，食物在烘烤中状态清晰可见，很方便的观察食物的上色效果。模仿人工烧烤原理设计的转叉功能可以自动翻转食物，使食物表面各处烘烤效果一致，配合随机附赠的接渣盘使用，在家里制作香喷喷的烤鸡再不是难事。