【咖喱牛腩】当之无愧的米饭杀手

咖喱牛腩可以说是咖喱菜中很经典的一道了，做好这道超级下饭菜并不难，掌握了几点，人人都可以煮出好吃的咖喱菜。首先牛肉焯水后要慢火炖上两小时，这样烂而不碎，能充分吸收咖喱味汁，即入味口感也好。  牛奶可以减少咖喱的刺激感，同时更充分的激发咖喱香味，让味道更香浓顺滑。配上一碗白米饭，绝对是当之无愧的米饭杀手。

步骤图：

 

 

 

 

原料：

牛腩280克   油适量  盐适量  胡萝卜适量  土豆适量  姜适量  大葱适量   牛腩适量    咖喱3块

 做法： 

1 准备好原料，牛腩放入水里焯一下

2 放入姜片、料酒和加葱段、1.5-2小时，最后加少许盐调味

3 土豆，胡萝卜切块

4 锅中放入少量食用油，油温高放入土豆，胡萝卜煸炒

5 放入大葱一起煸炒出香味

6 再放入牛肉翻炒均匀

7 倒入牛奶，分量以刚好没过材料为宜

8 放入咖喱块，大火煮开后转中小火煮至土豆软烂，汤汁变浓。收稠汤汁后即可出锅