日志
搜索
食材 高粉 300克 鸡蛋 1只 淡奶油 30克 奶粉 5克 水 125克
糖 50克 盐 3克 黄油 25克 黑芝麻 10克 酵母 5克
汤种:高粉25克 和水125克煮成面糊冷却,主面团:高粉275克、鸡蛋1只、淡奶油30克、奶粉5克、酵母5克、盐3克、糖50克、黑芝麻，汤种和主面团放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
和好面拉出薄膜
整形放入面包筒发酵
发酵至3到3.5倍
凃上全蛋液，按烘焙键40分钟
40分钟倒出面包筒放凉
