材料：青瓜、荞麦挂面、辣椒粉
调料：盐、鸡精、生抽、芝麻油、香醋
做法：（1）将青瓜洗净，放在案板上切成丝，待用。
（2）将荞麦挂面下入沸水中焯开，3——4分钟捞起，用凉水过凉。
（3）接着，将过凉好的荞麦挂面控干水分。
（4）然后，合入切好的青瓜。
（5）最后，加适量的盐、加适量的鸡精、加适量的生抽、加适量的辣椒粉、加适量的芝麻油、加适量的香醋调味拌匀，即成。
