提拉米苏 — 感恩身边重要的人

提拉米苏背后的故事，想必已经人人皆知，浪漫的爱情传说让很多人为它着迷。

感恩节，如何感激身边那些重要的人，这么浪漫的甜品，我怎么可能错过，今天就教大家如何在家轻松做出顶级口味的提拉米苏！它的制作可没有想象中那么难，要学习的童靴，紧跟我的的步伐吧！

原料：马斯卡朋250克，蛋黄26克（2个）、糖粉35克，吉利丁片2片，淡奶油160克，朗姆酒6ml，可可粉适量。

糖浆：砂糖25，水12克

装饰：手指饼干200g，咖啡酒50ml

糖浆做法：将砂糖和水混合加热至完全糖化，放凉备用。

做法：1、吉利丁片用纯净水浸泡至软化，使其完全吸收水分，隔水加热至完全融化。

2、马斯卡朋隔水软化打至无颗粒，备用。

3、蛋黄、糖粉打至奶白，然后加糖浆搅拌均匀，再加入吉利丁溶液。 

4、再将2部分和3部分拌匀。 

5、将淡奶油打至六成发，加入到马斯卡朋糊中拌匀。 

6、最后加入朗姆酒6ml。 

7、将手指饼干切成比模具略高的长度，沾咖啡酒依次摆在模具周围。将切下的短的部分沾咖啡酒铺在模具底部。

 

8、将奶油奶酪糊倒入6寸模具中抹平。 

9、放入冰箱冷藏2--4小时，脱模后洒可可粉做装饰即可。