咸蛋鱿鱼蒸肉饼

    元旦单位破例放了四天假，对于私企来说简直是不可思议，平时难得放假的我当然不放过这么好的机会，出外走动走动。说好是去澳门的，可是一到拱北关口，哎呀真是夸张呀，那个人多得往广场还要站好几排，只好暂时放弃过关的冲动。还好是自驾游，老公立马掉转车头往湾仔吃海鲜。在附近的干货市场还买到很多战利品呢，好吃。买了好的材料，当然是要尝一尝啦！

    好的鱿鱼干用来配猪肉是一流的，就弄个鱿鱼肉饼吧，好吃又下饭

材料：干鱿鱼（半块，视肉量而定），五花肉、咸蛋一只

                

步骤：1、鱿鱼用水泡软清洗干净后切小粒备用。

              

2、将五花肉剁成肉末（我喜欢自已剁，怕麻烦可以用机搅，不过亲手剁的好吃很多）           

3、剁好的肉末与鱿鱼粒搅拌均匀后，加入生抽、盐（少量）、糖、酒、生粉、油调味，放入碟中压平，再打一个咸蛋在肉面上，上架蒸15分钟就OK啦！

              

              

              

可以开吃了