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夏天真的来了，代表最爱的小龙虾上市了，老开心的事情，其实以前出来之前都不吃这个
记得小的时候，其实我们那边很多龙虾，每到下雨的时候水库边就有很多冒出来透气的
直接拿个水桶去捡就好了，我们那时候经常做的事情就是小朋友一起把绳子绑在龙虾腿上
看谁的龙虾泡的快，有够无聊的吧，不过那时候玩的挺开心的
但是很少有人会吃这玩意儿
后来出来之后和朋友去吃了次就彻底爱上了，辣的超过瘾，鼻涕一把眼泪一把的，每到夏天基本隔几天就会去一次
按理来说别的一般的东西吃个几次就腻了呢，这个倒是百吃不腻
不过还有关于小龙虾的这个不干净等众多问题也是褒贬不一，
但是还是控制不住嘴，前段时间龙虾市面上还不怎么多的时候就去吃了，好贵额，两份吃了四五百
感觉吃金子似得，前几天去菜市场看见有卖不贵三十五一斤，一直说自己烧来着，但好像还真没烧过
昨天弟弟休息回家了，正巧我就想吃了果断去买了三斤回来才四十五块钱，便宜吧
至少我觉得自己烧的彻底是干净的，至少知道自己放了哪些东西吧
问度娘查了下烧的方法，没有想到烧出来的真是好吃，还真是那个味儿
材料:龙虾，大葱，生姜，蒜瓣，豆瓣酱，白糖，花椒， 盱眙龙虾调料包，干辣椒，小米辣
啤酒，鸡精，五香粉
1.以前每次去吃龙虾的时候我都爱吃里面的配菜和汤汤沾肉来吃，所以我去买龙虾的时候就叫卖的人把虾线
和头都去掉了，买的太多估计以我自己的速度来弄的话几个小时，所以聪明了吧
他们天天弄速度那是杠杠的，但是买回来之后还要泡一下，然后清洗很多遍到水清为止
2.准备好所有需要的材料，我看很多人用的是十三香龙虾调料，我今天用的是盱眙龙虾调料包
我们这里基本店名都是这个哈哈，生姜切片，大蒜拍大块，大葱切段，准备好花椒和干辣椒
3.准备好一瓶啤酒，黄瓜是用来当配菜的，真的很好吃哦，你可以试试有点脆脆的但是味道很好
4.热锅放油，多放一些油，先小火爆香花椒，然后去掉不要，可以用这个漏勺相当好用哦
5.接下来放入葱姜蒜爆香
6.葱姜蒜快爆好的时候放入辣椒丝，不容易糊哦
7.转大火，放入小龙虾爆炒，
8.炒到小龙虾变红，盛出来备用，
9.锅里剩下的油，放入郫县豆瓣小火炒到豆瓣和油融合
10.加两茶匙白糖，一茶匙五香粉，炒均匀。
11.倒入沥过油的小龙虾继续翻炒
13.加入啤酒，不够的话加入开水，水和龙虾平齐就好，不要太多水煮的太久龙虾也会变老哦
14.放入适量龙虾调料包.....煮开后转小火
15.黄瓜不要去皮，用刀背刮去刺就可以咯，洗干净切成均匀的小粗条就可以了
16.汤汁收的快差不多的时候加入挂条搅拌均匀
17.最后放入调料包里的酱包，这个真的不错，有点儿麻麻的很好吃，可以尝下咸淡，因为放了很多豆瓣酱
怕会太咸哦
18.最后大火收汁，汤汁不要收的太干哦汤汁下去一半。关火，泡一会，汤汁稍微凉一点就可以吃了。
ps:1.不要煮太久，太久肉就老了。
2.郫县豆瓣酱够咸了，所以盐不要下很多。郫县豆瓣要用白糖中和一下才好吃。
3.龙虾用啤酒煮来肉会特别嫩哦，一般玻璃瓶的就可以，没有的话用水也可以
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爆炒青椒，别看这个嫩嫩的，辣的很呢，超级下饭，因为今天烧了小龙虾
就在配了几个下饭菜，龙虾只能吃吃好玩，味道好，却不能填饱肚子
这是第二个下饭菜哦，韭菜心炒肉，以前只吃过蒜薹，韭菜的心还是第一次，放了辣椒，辣辣的脆脆的
很好吃，关键也下饭
都是重口味，再来个青菜，哈哈，这可是自个儿地里摘来的，外公种的的，叫什么观音菜
你们吃过么
吃小龙虾怎么能少的了啤酒呢，哈哈，楼先生提前就放冰箱给冻上了
怎么样，看着是不是就很爽，先来干一杯
假期的第一个晚上就这么愉快地度过了
吃吃小龙虾， 喝喝啤酒，聊聊天，惬意...................
