夏日恩赐 ---- 金瓜蒸排骨

南瓜又称之为金瓜，色泽金黄，惹人喜爱。南瓜有很多功效，食药相适合。且南瓜价格便宜，好吃又易做。可素可荤，清甜味纯。 

1、解毒：南瓜内含有维生素和果胶，对消除体内细菌毒素和其他有害物质，能起到解毒作用；2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激。3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

今天是一年一度的端午节，除了吃粽子，看龙舟，当然免不了一家大小围坐一团，大吃特吃一顿呀。

材料：南瓜、排骨、豆豉、蒜头、姜，油、糖、生粉、盐、酱油、枸杞、芹菜嫩叶

做法：

1、排骨洗净，将豆豉、姜、蒜头切碎备用；

2、排骨里加入豆豉、蒜头、姜、糖、生粉、酱油、盐、油，拌匀后，腌制半小时；

3、南瓜切件；

4、将南瓜摆盘后，码上腌制好的排骨，放上枸杞点缀；

5、水开后，大火蒸15分钟；

6、摆上芹菜叶，装扮漂亮即可。