夏日应急小菜：腐竹炝拌木耳

上班一族，难免都有实在是没工夫去市场或者超市的时候，那么家里的一些干货也能解燃眉之急，呵呵，今天，就炝拌了一款腐竹木耳，味道还不错哦！

材料：腐竹，木耳少许，油炸花生少许，青椒半根，蒜末少许。

调料：玉米油，生抽，醋，鸡精少许，老干妈风味辣椒一勺。

具体步骤：

1、准备好材料，木耳和腐竹冷水泡发。

2、炒锅入水，烧开，汆烫腐竹和木耳。

3、木耳稍稍揪一下，腐竹扯成小段，青椒切圈，装盘。

4、炒锅入油，下入蒜末，一勺老干妈辣椒，熬出红油和香味，将油浇淋到腐竹上。

5、撒上青椒和熟花生，放入生抽和陈醋，搅拌均匀，就行了。