洋葱烧鸡肝

  上周一连吃了好几天的动物内脏，真是过足了瘾了。家里除了我没人爱吃这东西，好吧，承认有点重口。不知道有没有和我一样的？

  上一道辣味鸡肝，配点洋葱和土豆，简单又美味。

  做法很简单，如下：

  1.准备好原料：鸡肝、洋葱1个、土豆1个、姜适量、蒜1瓣、干辣椒适量。

  2.土豆和洋葱切片，蒜拍碎、姜切丝、干辣椒切小段。

  3.将鸡肝去除血筋，放到锅里煮开。

  4.煮开后取出，冲洗干净。

  5.锅中入油加热。

  6.倒入姜丝、干辣椒、蒜粒炒香。

  7.将土豆和洋葱一起倒入锅中。

  8.翻炒片刻，洋葱微微有些透明。

  9.将清洗好的鸡肝倒入锅中。

  10.倒入适量料酒，翻炒均匀。

  11.倒入适量清水，盖上盖子，焖一会儿。

  12.待鸡肝熟透，土豆绵软，加入适量盐调味即可。

  注：内脏类食物，最好都加入水煮一会，一定要熟透。毕竟内脏也被列入垃圾食品之一，偶尔吃吃有益健康，但不要常吃哦。