27的烘焙日记——甜甜圈（烤箱版）

27的烘焙日记——甜甜圈（烤箱版）

2014-06-03    11:41:48

    给妹妹烤的甜甜圈~一定要生一个健康的宝宝哟~亲亲~甜甜圈大家都喜欢油炸，但是油炸的有点不适合孕妇吃，感觉用烤的比较健康~嘻嘻~~

    食材：高筋面粉250g、水95g、酵母粉5ml、黄油15g、细砂糖20g、全蛋液25g、盐1g、奶粉6g。

    做法：

  1、黄油软化后，加入细砂糖、盐，用手动打蛋器搅打均匀，成略微蓬松的状态。

  2酵母粉用计划内的水先泡着。

  4、加入奶粉，搅拌均匀。

  5、分次加入蛋液，搅拌均匀。

  6、把黄油混合物、溶解的酵母、剩余的水倒入面粉中，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖着，室温发酵到之前的2倍大，取出，揉出里面的空气后，再静止发酵15分钟左右，擀成1cm左右的面皮。

  7、拿出甜甜圈模具，把甜甜圈弄出来。

  8、在表层刷一层蛋液。可以不刷，27觉得耍了颜色要好看一点~

 9、放进预热好的烤箱，180℃，15分钟左右，烤至表面金黄就可以啦，如果喜欢油炸的话，就直接下油锅吧！嘻嘻~

  10、27把剩下的面团里面加了一些燕麦之类的粗粮，烤了一个丑丑的粗粮面包~嘻嘻~

    出锅后的甜甜圈上面撒一点糖分~就可以想用啦~27给妹妹的没有撒糖粉，原汁原味的一样的好吃呢~

    好啦~祝大家好胃口~下次见啦~~