养眼美味樱桃派

正值樱桃收获的季节，每年的此时，我都会到位于北京妙峰山脚下的樱桃沟去采购樱桃。由于那里特殊的地理环境，种植的樱桃个大，汁甜；每年到那里采购新鲜的樱桃已成了我的必须。每次都会买很多，家人们一同享受新鲜果实，同时做些果酱，再有就是做些美味，漂亮的糕点。

好久没更新日志了，今天就用：养眼美味樱桃派  来更新！

材料：馅：新鲜樱桃300克，白糖25克，清水适量，白糖25克，淀粉10克，柠檬汁5ml；

派皮：低筋面粉150克，黄油70克，细砂糖20克，蛋黄1个，盐1克，冷水50克；

步骤：

馅料制作：

1. 将新鲜樱桃洗净去柄核；

2. 放入25克糖腌制2小时以上；

3. 滤出腌果后出的果汁；

4. 加入适量清水至100克，再加入25克糖和10克淀粉搅拌至五颗粒；

5. 小火加热至沸腾关火，

6. 趁热浇在腌好的樱桃上即可，备用；

派皮制作：

1.  将低筋面粉，糖，黄油混合搓成玉米粉状；

2. 加入蛋黄，盐，冷水混合液体；

3. 搓成面团即可（不可过度揉搓，以免出筋）；

4. 将面团分成七个小剂子，一个大剂子（我做的是七星伴月），分别入蛋挞模和派模，用叉子扎些空，入180度预热烤箱，烤制18－20分钟（表面金黄即可）；

5. 烤好后出炉自然冷却，将之前做好的馅料码入派皮中即可；