茭白辣椒炒双虾

       茭白辣椒炒双虾是一道美味的下酒菜、下饭菜、家

常菜......

 材料：鲜虾仁、虾干、茭白、红辣椒、葱、香菜、姜、蒜、花生油

 配料：盐焗腰果

 调味：盐、糖、鸡粉、高度酒、蚝油、海鲜酱油

做法：

   1      备材料，茭白、红辣椒切条状，虾干需选择个头与鲜虾仁差不多的

           并预先泡发好

   2      下油在热锅中，炒熟虾仁，盛起待用

   3      原锅再下点油，爆香姜蒜粒

   4      下茭白、红辣椒、虾干炒均匀

   5       放进所有调味料稍炒

   6       投鲜虾仁与其他材料拌炒透

   7       最后下葱与香菜拌炒一下，关火

   8       装盘后撒下盐焗腰果在菜上，上桌