【咖喱土豆拌饭】

咖喱牛腩可以说是咖喱菜中很经典的一道了，做好这道超级下饭菜并不难，掌握了几点，人人都可以煮出好吃的咖喱菜。首先牛肉焯水后要慢火炖上两小时，这样烂而不碎，能充分吸收咖喱味汁，即入味口感也好。  椰奶可以减少咖喱的刺激感，同时更充分的激发咖喱香味，让味道更香浓顺滑。与白米饭拌来吃，可以堪称为绝配。喜欢咖喱拌饭的朋友很值得一试哦！

步骤图：

原料：

牛腩300克   油适量  盐适量  土豆适量  胡萝卜适量  椰奶1罐  咖喱3快   小葱适量  姜适量

做法：

1 牛腩放入水里焯一下，放入姜片、料酒和小葱、大火煮开后，开小火煮1.5-2小时，最后加少许盐调味

2 准备好原料

3 锅中放入少量食用油，油温高放入土豆，胡萝卜煸炒

4 放入牛腩继续煸炒

5 倒入椰奶，分量以刚好没过材料为宜

6 放入咖喱块，大火煮开后转中小火煮至土豆软烂

7 放入咖喱块，大火煮开后转中小火煮至土豆软烂，汤汁变浓。收稠汤汁后即可

8 白米饭放入爱心碗中，倒扣在盆中，边上放上咖喱土豆牛腩即可