肉碎莴笋

小时候很少吃到莴笋，也对“莴笋”这个名字很陌生。

记得小时候只吃莴笋的菜叶，有种很奇怪的味道，说实话，小时候不是很喜欢这种蔬菜。严格来说，我小时候不爱吃蔬菜，为此，老妈一度很头痛，曾告诉我一年级的老师，老师也在班上点名教育

现在的我还是不爱吃蔬菜，不过为了健康的身体，还是很努力，尽量多吃新鲜的蔬菜水果。

肉碎莴笋

材料：莴笋1根，肉碎少许

制作过程：

1、莴笋去皮切丝

2、瘦肉剁成肉碎

3、锅里加入少许花生油，烧开，加入肉碎翻炒，加入酱油、耗油，五成熟出锅备用

4、锅里加入油，加入少许辣椒提味，加入莴笋翻炒

5、莴笋炒至7成熟，加入步骤3的肉碎翻炒

6、加入少许盐、鸡精炒熟即可出锅

P.S.:注意不要炒得太软，否则莴笋就达不到爽脆的效果了。