主辅料：茄子、西红柿、葱段、干红椒、花椒、姜丝
调料：盐、生抽、老抽、鸡精、白糖
做法：
1、茄子和西红柿洗净切滚刀块
2、起油锅，油稍微多点，下葱段、干红椒、花椒和姜丝爆香
3、倒入西红柿翻炒几下，然后加入茄子翻炒均匀，加盐和老抽翻炒
4、中火焖至熟
5、加一勺糖，少许生抽和鸡精翻炒均匀出锅
