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上周儿子陪我去加班时，由于早上没有吃好早饭，10点多的时候他说：妈妈，你有好吃的吗？我说：没有呢，谁让你早上不吃饭呢？他说：妈妈我真的好饿呀！我说：妈妈什么也没带，只有你爸爸带来的两个酸奶，你平时不是不吃酸奶吗？儿子没听我说什么，他自己拿了一盒就打开喝了，还告诉我说：妈妈，这个酸奶也很好喝的，下次也给我买这个吧，或者你给我做点也行，那样我就能天天吃了！我说：好呀，只要你喜欢，妈妈都会给你做的。
今天儿子吃饭不香，而且他自己说胃口不舒服，我就告诉他，你可以喝一些酸奶，我从冰箱里找一下，只有两小盒了，所以我决定给他做一些酸奶，毕竟自己做的酸奶了添加任何东西，吃着安全可口。有了想法就要行动，我也正好试一下我的新面包机，听朋友说这个面包也有酸奶功能，对了，忘记告诉大家了，我的新面包机是东菱T12机器，它有25项功能，普通面包、法式面包、意式面包、酸奶、烘烤、发酵、果酱、泡菜、米酒等，机身采用了不锈钢材质，大屏幕液晶显示器，真是高端、大气、上档次。
其实做酸奶非常简单，就是用面包机的发酵功能制作，材料也简单就是用全脂牛奶和酸奶专用菌按比例放好，面包机自己工作即可，这可看您需要做多少酸奶了，我由于是第一次做酸奶，所以做的少了些，想做好后再多没想到还真就成功了哈哈。
有了酸奶，没有面包怎么行，早餐就要有面包、有酸奶、有鸡蛋，有果汁，真是的，想的可真是美呀，其实也很简单，只要自己动手什么都可以有的，既然面包机也来了，就让它彻底为我服务吧，就让我继续折腾面包吧。面包有很多种，小面包，红豆沙，葡萄干面包等等我全做过，那今天就试试用西梅干做一次，尝一下它的味道如何。
材料：
高粉：160克
低粉：40克
奶粉：12克
水： 105克
鸡蛋：25克
盐： 2克
食用油：20克
干酵母：3克
制作过程：
1、将以上所有材料放在面包桶内，先水、油、鸡蛋再面粉、奶粉等；
2、按下标准面包键；
3、西梅干切成小丁，放在面包桶的抖料盒里；
4、面包机先和、发酵、再烘烤，在最后30分钟前刷一些蛋黄，撒一些芝麻就ok了。
几个小时后，我的大面包出锅了。这次的面包果真与以往的不一样呢，味道独特，拉丝特长，松软可口呢。刚刚烤好我和儿子一人一半就把它吃了，这可如何事好呀，还说吃早餐用呢，这下我只能继续做这做那了，那就再试试这个面包机的烘烤功能吧，我把冰箱里的蛋塔皮拿出来烤烤吧。
这东菱T12面包机真的好棒呢，做了这三样后感觉这机器除了高端、大气、上档次外，使用起这三样功能还真是没得说呢，明天我一定要再试试其他功能呢，听说那个酸白菜味道还是不错的呢，若是从市场买去那些辣料呀、盐料呀的不知道是哪里来的路子，所以，我要每样都尝试一下呢。先睡觉了，明天起床就开始继续鼓捣面包机，大家晚安了。
