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【家乡炒芋头】

々苗∴
2014/6/9 21:04

            --------------------家乡炒芋头-------------------

材料

芋头1个,洋葱1/4个,红椒半个,蒜1瓣,葱2根,姜1小块,酱油、辣椒粉、鸡精、盐、油各适量

1、准备好材料。

2、芋头去皮切成厚薄均匀的薄片,放在热水中漂去表层淀粉,捞出控水;

3、洋葱切丝; 红椒切丝; 蒜切碎; 姜切丝; 葱切葱花;

4、锅中倒油,烧开后将芋头放入炸至略有金黄色;

5、捞出沥油;

6、锅中留底油,炒得姜蒜,加入洋葱丝和红椒爆香;

7、倒入芋头片,加酱油、辣椒粉翻炒几下,洒点儿水;

8、加盐、鸡精调味,撒上葱花即可出锅。

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