干鍋腐乳羊肉

台北藍山发布于 2010/1/5 21:48

今天買了一大塊羊肉 ~ 帶皮又帶骨 ~ 該好好想想怎麼烹調它 ~

準備三吃吧 ~ 今晚先吃 " 干鍋腐乳羊肉 " ( 其他放入冷凍 ~ 慢慢來 )

1) 切一塊羊肉下來 ~ 過水 ~ 切小塊

2) 兩種腐乳加米酒調開 ~ 備用

3) 麻油炒香老薑片 ~ 爆炒羊肉 ~ 加入腐乳再炒香

4) 加入水 ~ 米酒 ~ 糖 ~ 倒入砂鍋慢慢悶煮

5) 燒乾湯汁 ~ 起鍋前加入芹菜梗 ~ 增香 !

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