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方子来自薄灰的原味曲奇。
喜好烘焙，但是经常做的还是蛋糕和面包，饼干却很少做，总是感觉高油高糖而且干干的，不是很爱。
饼干之中曲奇挤花是我的一大硬伤，看了多少遍挤花的视频也还是挤不出漂亮的花型来。
都说烘焙中饼干是最简单的，自认为我做的蛋糕和面包都还算可以，只是这个饼干。。。
额，是我太笨了吗？？？
主料：低筋面粉200g 鸡蛋1个 黄油120g
辅料：糖粉80g
步骤：
1.
原材料：黄油 糖粉 低筋面粉 鸡蛋
2.
鸡蛋打散
3.
黄油室温软化后用打蛋器打至顺滑
4.
加入糖粉
5.
充分打发至颜色变浅，体积变大，纹路清晰
6.
分次加入蛋液，每次都要打至融合
7.
筛入低筋面粉
8.
拌匀，避免出筋
9.
裱花嘴装入裱花袋中
10.
装入裱花袋中
11.
曲奇挤花
12.
放入烤箱180度，18分钟左右
小贴士
1.蛋液一定要分次加入，而且每次都要打至完全融合以后再继续加
2.烤箱温度根据自己烤箱调整，饼干变色就可以了
