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面包也有健康心:紫薯葵花面包

青春meier宝贝
2014/6/11 10:11

这款小面包采用了紫薯做内馅,健康又美味,外形也很惹人喜欢哦!做法不难哦!

材料:

1、面团材料:高粉200克,酵母4克,泡打粉2克,盐2克,鸡蛋一个,糖20克,黄油22克,奶粉20克,水70克。

2、内陷材料:紫薯一个,奶粉15克,椰蓉15克。

3、表面装饰:熟的白芝麻少许。

具体做法:

1、将材料1中除黄油之外的全部材料搅拌在一起,然后揉搓到能拉出大片薄膜的光滑状态,然后放到温暖处发酵。

2、紫薯搅碎。

3、紫薯馅料中加入奶粉和椰蓉,如果喜欢更甜一点,可以再加糖。

4、发酵好的面团分成均匀的四份。

5、取一份,擀成圆形的皮。

6、包入紫薯馅料。

7、捏起来,收口,摁扁。

8、翻面,然后准备好剪刀。

9、如图示,剪成八片,中间不要剪断,中间要留一个圆形的花心。

10、依次做好四个,然后放到温暖处二发,约40分。

11、用毛刷蘸清水刷表面。

12、用擀面杖蘸芝麻摁在中心处,送入预热175度的烤箱,约15分即可。

内部组织也是相当的好哦!

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