柠香玛德琳

  比普通蛋糕要好吃些，有柠檬的香气和味道。

       主料：柠檬皮3克，低筋面粉50克，泡打粉1.5克，黄油30克，普通油20克。

       辅料：鸡蛋一个，白砂糖50克。

       1.柠檬用盐水清洗干净，取柠檬皮3克，不要白色部分。

       2.柠檬皮绞碎，加白砂糖50克，放置30分钟。

       3.加一个鸡蛋，低速打匀。

       4.加融化的黄油30克，普通油20克，搅匀。（黄油可以放进微波炉叮一下，可以快速融化）

       5.加低筋面粉50克，泡打粉1.5克，搅拌均匀。

       6.放冰箱冷藏1小时，取出回温，再次搅拌均匀。

       7.用不锈钢调羹舀进蛋挞托里面。

       8.180度，预热10分钟，全火，中层，180度烤12分钟。

       9.开吃~~