葱香黄瓜丝

第一次用这种大黄瓜擦丝来炒，以前都是切片炒，今天突然想换个吃法。黄瓜用擦丝板擦成丝很方便，当然也可以用刀切，不过俺的刀功实在不忍直视，所以。。。呵呵。

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材料：大黄瓜 葱头 姜

调料：盐 鸡精 油

做法：

1材料图

2大黄瓜去皮用擦丝板擦成丝，剩下的瓜瓤就不要了

3葱头去膜切碎，姜切丝

4热油锅炒香姜丝和葱碎

5倒入黄瓜丝翻炒一会

6断生后调入少许盐

7调入少许鸡精炒匀即可

8装盘