【葡萄卷面包】--【发评论，赢海尔智能烤箱试用报告】2

继上一篇饼干，这次用智能烤箱试验面包。

事实证明，新烤箱受热均匀，面包可以拉丝，很柔软。

这款烤箱的容积不是很大，但烤个早餐包之类的，还是绰绰有余的。不需要非得30L以上的烤箱，这款烤箱只有25L的容积，但因温度准确，且受热均匀，照样能把面包烤的很好。

表面装饰了开心果，如果你喜欢其他坚果，可以替换哈。

【葡萄卷面包】

食材：金像粉250克、即发干酵母3克、细砂糖25克、盐4克、蛋25克、牛奶138克、黄油38克、葡萄干35克。

表面：开心果。

做法：

1. 除黄油、葡萄干以外材料混合。

2. 揉成光滑面团后加入黄油，揉至扩展阶段。

3. 加入葡萄干揉匀。

4. 基础发酵2倍大。

5.将发酵好的面团分成8个65克左右的小面团。

6.将小面团擀成椭圆形。

7.搓成长条。

8.拧成扭结状。

9.放入烤箱，开启发酵功能，默认40度，20-30分钟即可。

10.取出发酵好的面团，刷蛋液。

11.再次放入预热好的烤箱，180度，，上下火15分钟。

12.出炉。

一大盘子。