剩蛋白好去处——花生碎薄脆片

  又是趁我家小盆友睡着的时候做的，自从有了宝宝，做什么事都不方便，一会哭一会要抱，一会喝奶一会喝水的，整天围着他转。不过也是有了他，让我觉得生活更安定了。看着他一天天长大，幸福也会越来越滋生得更多。

  做法：

 1.原料：蛋白1个、玉米油60ml、盐1g、低粉75g、糖30g、生花生适量。（本来想做芝麻的，面粉不够了）

2.将生花生放入烤箱中，180度，烤8-10分钟。

3.将烤好的花生取出冷却，放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。

4.蛋白中加入盐和糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

5.加入玉米油，再次搅拌均匀。

6.低粉过筛入蛋白中。

7.用手动打蛋器或筷子，搅拌均匀成面团。

8.加入花生碎。

9.再次搅拌均匀。

10。烤箱预热200度。用饭勺取一点面团，放入铺了油纸的烤盘中，压成薄片状。

11.200度，中层，上下火，7分钟左右即可。

12.烤好的薄脆片取出放凉后，装入密封罐中保存。

注：烤箱温度、烘烤时间根据自家烤箱而定，随时观察。