双菇烩肉丸

  蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。两种新鲜的蘑菇与肉丸烩在一起做成一道半汤菜，汤鲜味美。

主料：

杏鲍菇80g，口蘑100g，猪肉丸100g 。

辅料：

葱5g，姜3g，盐5g，清水适量，花生油25ml，香菜少许。

做法：

 1.杏鲍菇切片。

 2.口蘑洗净切片。

 3.热锅下油，放入葱姜炝锅。

 4.加入杏鲍菇和口蘑。

 5.翻炒至断生。

 6.加入清水，肉丸和盐翻炒均匀。

 7.大火烧开盖盖转小火烧10分钟。

 8.最后撒少许香菜末出锅即可。

叨叨两句：

香菜最后加。

不要加味精。