蛋黄油盐饼

   生活因为美食而充满情趣。

  一日三餐，不只是品尝菜肴，主食也要做的精彩。

  金黄酥软的油盐饼，加上鸡蛋黄又增加了许多的滋味和营养。用筷子调开，蛋黄依稀可见，咬上一口，外酥里嫩，层层透香。

主料：面粉：300g

辅料：油：适量；盐：适量；熟鸡蛋黄：2个。

做法：

1、面粉用开水烫过晾凉，再和成柔软的面团。饧半小时。

2、饧好后擀成薄大片，涂上一层油，撒上一层盐。

3、鸡蛋黄用筛网碾碎均匀撒在面饼上。

4、卷起后，分成小剂子。

5、取一个小剂子慢慢抻长。

6、卷起压扁。

7、其他的面剂子依次做好。

8、每个小面剂子擀成薄饼。

9、入油锅烙成两面金黄熟透即可。

厨房小语：要烫面和面，面要和的柔软。