米饭绝佳搭配-----番茄土豆烧牛腩

    土豆烧牛腩是个很模糊菜系的美味，不中不洋，不辣不咸，略酸微甜，但是，这却是米饭的绝佳搭配，只要端上餐桌，目光所及必然伸箸，要是省事，就直接米饭加菜，各自大快朵颐。

【食材】

牛腩200克  土豆500克  胡萝卜1个 西红柿1个  洋葱半个

姜片适量 大茴2粒  香葱几棵

生抽2勺  盐1茶匙 料酒适量 胡椒粉少量 白糖半茶匙 花生油2勺

【做法】

1 土豆、胡萝卜去皮切滚刀块。

2 西红柿、洋葱切块，准备葱姜大茴。

3 牛腩清水洗过切小块。

4 锅内放冷水加入牛腩。

5 中火烧开2分钟停火，捞出冲洗干净沥水待用。

6 另起锅放1勺油烧热，放姜片洋葱爆出香味。

7 放入土豆和胡萝卜块翻炒。

8 炒至表面微黄盛出待用。

9 锅内重新放1勺油，放牛腩和西红柿、白糖翻炒。

10 西红柿炒至糊状后加入足量清水。

11 放生抽、料酒、大茴和盐。

12 大火烧开后转小火，汤汁收至三分之一或根据自己需要即可关火。