麻辣里脊

在饭店吃这道菜时，是满盘拨拉辣椒找里脊肉，在家里可就大不相同了，可以将吃肉肉进行到底，那种麻辣鲜香的感觉会牢牢的锁定你的味蕾！

材料：里脊肉 干辣椒 糖 白芝麻 椒盐 料酒 盐 胡椒粉过程：     1，里脊肉洗净，切条，倒入少许料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。

     2，往腌制好的里脊肉里加入鸡蛋清，再加入干淀粉拌匀，再加少许油拌匀

     3，起油锅六成热时，放入里脊肉炸到黄色

     4，捞出在复炸一次，等成金黄色用漏勺捞出。

     5，锅里剩少许油，放入花椒炒出香味。

     6，再放入红辣椒，炒出香味

     7，倒入炸好的里脊肉，放入糖，白芝麻，适量椒盐，翻炒均匀即可