【小葱炒蛋】下班快手菜

小葱大量上市，买了一把，无奈一个人吃太多。

做了葱花饼、炝了葱花、葱炒蛋，才算吃完。

小葱炒蛋，快手又鲜美的小炒，下班做很合适。

没用单反，随便拍了几张。

#原材料#

小葱，适量；鸡蛋，1枚；油，适量；

盐，1小勺；料酒，2小勺；生抽，2小勺。

1 准备原材料，小葱（大约8根）挑干净，洗好沥干。

2 小葱切寸断。

3 鸡蛋加半小勺盐，2小勺料酒，充分打散；大火烧热油，油稍微多一点，倒入蛋液。

4 待微微凝固就炒散，盛出备用。

5 锅内加少许油，待热放入葱白部分，翻炒。

6 约1分钟后加剩余的葱段，翻炒。

7 加半小勺盐和2小勺生抽调味，炒匀。

8 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅，趁热吃。