黑芝麻奶香小酥饼

  这款小酥饼还是以前做的，由于没有任何拍摄技巧，所以就给空洞洞的图片加了一个框框，自己看着还真是比以前的光秃秃的图片增加了一丝情趣啊。

自从加入美食天下这个大家庭，我感觉不光厨艺方面有了提高，在拍摄构图及技巧上也有了长进，虽然这个进步还不明显，和“骨灰级”的美食达人们比起来，自己要学的东西太多太多，但对于自己取得的每一个进步都感到欣喜呢！

【材料】  黄油80克，糖粉60克，鸡蛋1个，奶粉20克，

               低筋面粉280克，焙熟的黑芝麻20克

【烘焙】  烤箱中层，上火160度，下火180度， 烤20分钟左右

【制作】

1. 软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖粉，搅打均匀；

2. 分3次加入全蛋液，每次都要打匀后再加下次；

3. 加入奶粉，搅打均匀；

4. 搅打均匀后，就呈现浓滑细腻的状态；

5. 加入低筋粉和焙熟的黑芝麻，轻轻搅拌至全部湿润即可；

6. 取一小块面糊，揉圆后，再压扁，放入烤盘中；

7. 所有的面团都捏成饼干后，表面刷蛋液，入预热180度烤箱进行烘烤。

8. 表面金黄色即可出炉，放晾架晾凉，然后封存。

小提示：

1. 此款饼干由于加了奶粉，所以奶香味十足，如果没有奶粉，也可以不加；黑芝麻也可不加，这样就成了原味小酥饼；也可将黑芝麻换成其它干果碎；

2. 我的烤盘是不沾的，所以没有铺油纸；

3. 黄油的打发程度决定了饼干的酥脆度。

4. 黑芝麻用预先焙好的。 燃气灶，平底锅，小火炒制就可以。注意中间要不停地铲拌，否则芝麻容易糊。