【面包机行业4.0版柏翠PE6800免费试用试用报告四】--【酸奶杏仁土司】

                                 酸奶杏仁土司

很荣幸得到跨行业的经典-面包机行业4.0版 柏翠PE6800免费试用，感谢柏翠商家，感谢美天给了我这次试用机会，能从几千人中得到试用机会，感到非常的高兴。

   现在的人工作都很繁忙，手工做面包很浪费时间，而且也没时间去折腾，如果有一款全自动的面包机，就算上班再忙，晚上回家的时间，把原料放进去，两个多小时面包就出炉了。第二天早上上班就能吃到松软香甜的面包，自己做的面包更大限度的避免添加各种添加剂，而且这款面包机还有预约功能，最让人兴奋的是还有冰淇淋功能，在这炎热的夏天，根据自己需要的口味来制作冰淇淋，吃着爽口的冰淇淋，让孩子也和你享受diy的乐趣。

   做完了酸奶，就想着用酸奶做面包，赶快找方子，准备原料，想着家里还有些杏仁片，把表面撒上点杏仁片，是不是更养眼一些，所以这款面包没有选择一键式的面包模式，而是先选择一次手动和面，再选择2和风英式面包模式，一个程序结束放入黄油，发酵到第三次的时候，我看还没发酵好，就手动停止，重新选择的低温米酒发酵模式进行发酵，发酵好后，表面刷鸡蛋液，撒杏仁片，选择的烧色中，烘烤时间40分钟，可是烤到30分钟的时候，就看到表皮颜色已经过重，就手动停止了。我一直在纳闷，一键式的面包模式，烧色也是中，烘烤时间也是30分钟，烤出来的面包皮子很薄，颜色也很好，单独选择的烘烤颜色能差这么多吗？所以还要多试验，才能搞清楚其中的原因。这个酸奶土司虽然表皮烤的有些深，但是里面的组织还是很细腻的，口感也很松软。

原料：高粉300克、鸡蛋1个（56克）、酵母3克、盐2克、糖35克、黄油30克、自制酸奶160克、表面撒杏仁片少许，全蛋液少许。

工具：PE6800冰淇淋面包机

做法：1.2、酸奶、鸡蛋放入面包桶中，对角放入盐和糖，放入高粉，面粉上挖个坑放入酵母，再用面粉把酵母覆盖住；

3.4、选择和面模式12自定义和面，时间是13分钟，一个和面结束后面团已经成型；

5.6、重新选择2和风英式面包模式，时间是2:52小时，开始揉面，一个程序结束后，加入软化的黄油，继续揉面，第二个和面程序结束后，我取出一块面团检查了一下出膜情况（这一步没拍照），面团收圆后放入面包桶进行后面的发酵，三次发酵后我看到面团没有完全发起来，就手动停止，重新选择的低温米酒发酵模式进行发酵；

7.8、面团发酵好后，手动停止发酵，刷鸡蛋液，撒杏仁片，选择18烘烤模式，烧色选择中，烘烤时间时40分钟，烤到30分钟的时候，看到颜色过重，就手动停止烘烤；

9.10、烤好的面包取出晾凉，放保鲜袋保存，吃时切片食用。

再来看看这土豪金的面包机，颜色特别惹人喜爱，精致小巧应该是它的代名词，放在家里一点都不占地方。

    黄金不粘内筒，面包，酸奶，米酒，和面，年糕，统统都能搞定，是不是功能很强大呀！.......

小提示：

1.面粉的吸水率不同，所以要预留10克的水量，视面团的情况酌情添加。

2.在第一次试用面包机之前，先用清水洗净面包桶和搅拌棒，晾干后抹一层食用油，选择烘烤程序空烤10分钟，等冷却后再次清洗干净，晾干就可以使用面包机做面包了。