【鸡蛋牛奶醪糟】在家做风靡兰州夜市的名小吃

兰州，最出名的美食怕是牛肉面（兰州拉面）了吧？

除此之外，还有令人十指大动众多美食。

比如各种面（炒面片、浆水面、凉面等等），酿皮，灰豆，甜胚，洋芋片，热冬果，糖油糕，羊杂……

而今天我发的这个牛奶鸡蛋醪糟，

更是一道风靡兰州的美味小吃，食客趋之若鹜。

第一次吃是12年，在一吃货友人带领下，去了兰州正宁路的夜市，

不巧，最有名的每次都拍长队的那家不在T_T，就找了另一小摊，

大冬天的晚上，喝着倒也舒坦。

七元一碗，小贵，可没有我想象中的好吃。

于是自己做，放更多的坚果，奶香更浓郁～自己做就是相当实在的。

不过如果你来兰州，我还是推荐来一碗~~~不错哟~~

本想好好拍个漂亮的，结果，只能呵呵我的技术了。。。。

糊了，拍糊了啊。。。。。

＃原材料＃ （一人份）

鸡蛋，1枚；牛奶，120g；水，120g；醪糟，2汤勺；

盐，一小撮；绵白糖，半汤勺；

熟黑芝麻，熟白芝麻，去皮的熟花生米，葡萄干，枸杞各适量。

1 准备主要原材料，牛奶、鸡蛋、醪糟。

2 准备熟的黑白芝麻、熟花生米，枸杞和葡萄干（各10粒左右，我感觉太多会抢了蛋花、奶香、酒香的份额）用温水洗净沥干水分，花生米我用了自己油炸的。还可以放其它坚果，如核桃仁、甜杏仁、葵花籽等，以及果脯类猕猴桃干圣女果干什么的。看看手边有哪些，自选～我感觉放的花生米、芝麻和葡萄干最好吃，枸杞的红色是很好的点缀。

3 水烧开，放入醪糟煮开。

4 鸡蛋加点儿盐打散，慢慢倒在锅里水翻滚的地方，形成蛋花。

5 加入白糖，搅拌均匀，半汤勺差不多，可以根据自己口味增减。

6-7 加入牛奶和枸杞同煮，待牛奶煮开即可关火。

8 鸡蛋牛奶醪糟盛入碗内，加入准备好的干果等，搅拌一下，即可享用。

可以做一餐充满能量的暖暖的早饭，或者宵夜给嘴巴解馋。