-------------------鸡蛋炒苦瓜------------------
材料
苦瓜1条，鸡蛋3个，葱2根，白胡椒粉、糖、料酒、鸡精、盐、油各适量
1、主料；
2、苦瓜洗净去籽切片，加盐抓匀腌制15分钟；
3、葱切段；
4、鸡蛋打散，加盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉，充分打成蛋液；
5、苦瓜挤去腌出的水分，放入蛋液中搅拌均匀；
6、热油锅，倒入苦瓜蛋液大火不停翻炒至熟；
7、最后加葱段炒匀即可。
