【彩椒炒猪心】

     ------------------------彩椒炒猪心------------------------

材料

猪心1只，青椒1个，红椒半个，木耳5克，姜1小块，蒜1瓣，盐、油、鸡精、料酒、淀粉、酱油各适量

1、先准备好材料；

2、猪心切开，冲洗干净血水；

3、切成猪心片，加料酒、盐调味，再加少许淀粉拌匀待用；

4、木耳用水泡发，最好换几次水；

5、泡发的木耳撕成小朵； 青红椒洗净切片； 姜蒜切片；

       6、热油锅，下入猪心片炒熟，捞出沥油；

7、锅内留油，爆香姜蒜，下入木耳旺火炒熟；

8、倒进猪心片和青红椒炒几下；

9、加点料酒和酱油炒匀，再加盐和鸡精调味即可装盘。