爽口拍黄瓜

       一个“拍”字，透着北方人的豪爽与随意。

       不需要刀功，不需要复杂的厨艺，简简单单的一道夏日爽口三分钟就诞生了。简单至极，又美味至极。赶快动手一起做吧！

材料：黄瓜三根，大蒜6瓣，生抽，陈醋，盐，白糖，香油

制作：

1. 黄瓜洗净，置于案板上；

2. 将一根黄瓜用刀侧面拍扁，然后用刀剁成小块；

3. 其它两根黄瓜依次处理，放于小盆中；

4. 大蒜拍碎，略微剁一下，不要剁得太碎；

5. 将蒜末放在黄瓜块上，倒入生抽，陈醋、一勺盐、两勺白糖，少许香油，拌匀；

6. 装小盘。

小提示：

1. 黄瓜拍碎，更易入味；

2. 蒜不要剁得太碎，吃时连蒜一起吃，更够味；

3. 糖、醋可适当多加一些；

4. 如果黄瓜从冰箱里拿出来再拍，更爽口；

5. 喜食辣者，可将香油换成辣椒油或油辣子之类的辣油，更有独特的味道。