餐前开胃--烤彩椒橄榄沙拉

     （刺山柑是成长于地中海一带未开放的刺山柑花蕾或果实。拥有香浓独特的口味和营养价值，广泛适用在披萨、意粉和各类鱼、肉、酱汁和沙拉中。）

           --------------------烤彩椒橄榄沙拉---------------

材料

青椒1个，红椒1个，黄椒1个，无核黑橄榄1大把，刺山柑1小把，香菜1棵，蒜2瓣，苹果醋3汤匙，盐、橄榄油、现磨黑椒粉各适量

1、准备好所需材料；

2、彩椒切瓣；

3、放烤网上入预热210度烤箱烤30分钟；

4、橄榄、刺山柑洗一下沥干； 香菜切碎；

5、小碗里加蒜末、盐少许、苹果醋，倒些刺山柑腌渍水调匀；

6、烤好的彩椒自然晾凉或过凉开水；

7、撕去皮后切小块；

8、所有材料放大碗里，倒入调好沙拉汁拌均匀即可。

    （可以马上食用或冷藏腌渍几小时再食用）