凉拌金针菇

材料。

金针菇，黄瓜，大蒜，醋，生抽，盐，香油。

做法。

1，金针菇去根，大蒜剥皮，黄瓜洗净备用。

2，把金针菇洗净。

3，放到开水里烫一下捞出，快速放到冷水里。

4，黄瓜去皮，切丝。

5，黄瓜丝和金针菇放入盆中。

6，加入大蒜末，生抽，醋，盐，香油。

7，搅拌均匀，装盘，用枸杞点缀。

峰儿话语。

1，金针菇稍烫，要快速放入冷水，这样才能保持金针菇的脆嫩。不会咬不烂。

2，醋，可以放上白醋，颜色会更好看。