培根和面包搭真的不错哦,做出来的面包又香又好吃,爱吃肉肉的朋友们一定会喜欢吧。培根应该每个人多会爱吧,如果换成火腿应该也不错吧。喜欢肉肉的朋友们一定要试试哦。
步骤图;
原料:
高粉203克 牛奶100克 黄油20克 糖20克 奶粉8克 酵母3克 盐2克 鸡蛋液28克 培根3片
做法;
1 主料和辅料中除了黄油,培根外,全部放入面包机内
2 揉至光滑阶段放入黄油,继续揉至可以拉出手套膜即可
3 收圆,放入面包机内发酵
4 发酵至2倍大即可(时间约一小时左右)
5 完成发酵的面团取出排气分割成6份,滚圆松驰20分钟
6 取一个松弛好的面团,擀至成牛舌形
7 培根一切二,放上切好的培根
8 从上向下慢慢卷起,收口捏紧
9 用刀从中间切开,不是切断,从中间向两边翻开,放入纸膜内
10 二次发酵至2倍大,表面刷上蛋液,放入预热烤箱180度烤15分钟左右,表面金黄即可