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面包也漂亮:一股辫子包

青春meier宝贝
2014/7/1 08:29

 

 

 

 

 

一股辫子包,美观,也容易操作,很受小朋友的喜欢,做法如下:

 

直接法

 

材料:高粉200克,酵母4克,糖20克,奶粉20克,水70克,全蛋液50克,黄油22克,盐2克

 

具体做法:

 

1、将除去黄油之外的全部材料混合,揉搓成一个光滑的面团,要能拉出大片的薄膜哦!

2、放到温暖的地方发酵到至少3倍大。

3、分割成6个面团,滚圆松弛15分。

4、擀面杖擀皮,成长的椭圆。

5、卷成圆形的条,松弛。

6、将圆形条搓长。

 

7、按照写“6”字的方法,一头搭到另一边上。

8、将另一条长边往圆环中穿,如图。

9、将穿出的那个头再回穿进圆圈,并且收口,压紧底边。

10、整理形状。

11、一次做好6个,然后进行二次发酵,约40分,送入预热185度烤箱,上下火15分,就好了哦!

 

 

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