空心菜肉圆汤

空心菜也叫通菜、蕹菜性寒,根,性平、味甘,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等,有清热凉血、利尿解毒的作用。
空心菜属于性寒、滑利的食物，因此体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食。
前几天做了些肉圆，用它来做汤清香不油腻。

这里的菜场都有肉圆卖，可以自己做，也可以用肉片，或其他丸子做哦。

食材：空心菜150克、肉圆130克

配料：姜葱、精盐、食用油各适量

做法与步骤图：

1、食材。

2、把空心菜洗好摘段。

3、准备好的肉圆。

4、姜和葱切末。

5、小火炒香姜和葱。

6、加清水或高汤。

7、烧开后加入肉圆。

8、烧开后，去沫，稍煮三至五分钟，以肉圆大小而定哈。

9、加入空心菜。

10、空心菜变色，加入盐调味即可。

11、装碗。