岁月年轮——桂花苦瓜红枣卷

    这是一道非常适合夏季食用的开胃菜，用料只有简单的三种：苦瓜、红枣和桂花酱，最妙的是造型，很像树的年轮，因此取名岁月年轮。

    原料：苦瓜1根，红枣10颗，桂花酱适量

    工具：煮锅

    做法：

    1.准备苦瓜、红枣和桂花酱；

    2.将苦瓜洗净，沥水后，切成与红枣长度相当的段，用勺子挖去中间的籽和芯；

    3.煮锅中加水，大火烧开，转中火，下苦瓜段，焯水1分钟，至其成熟，然后过凉水泡凉（苦瓜焯水后，苦味会大大降低，但焯水时间切勿过长，不然会影响口感）；

    4.将红枣去核，然后转在一起，塞入苦瓜段中；

    5.用刀切成片状，码入盘中，淋上桂花酱即可。